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焼き鳥丼

焼き鳥丼兵庫県北部の豊岡市という所に来ています。但馬地方と呼ばれている地域です。

そこの焼鳥屋で食べたのが、この但馬地鶏を使った焼き鳥丼、焼き鳥そのままをご飯の上に載せてあります。

串には刺してありませんが、フツーに焼き鳥ですね。

何でも薩摩地鶏と名古屋コーチンを掛け合わた但馬地鶏という鶏だそうです。

薩摩地鶏の歯ごたえや口当たりと、名古屋コーチンの柔らかさや味わいをミックスしただけあって、すごく美味しかったです。

これがホントのいいとこどり^_^  



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