おいしい雑食生活

味三昧ねじれそば

ラーメン状に波打っている「ねじれそば」です。伝統の技と独自の製法が生んだ特有の形状だそうです。

群馬県前橋市のお土産にいただきました。蕎麦でこの形状のものは始めて見ました。でも残念なことに茹でるとまっすぐというかフツーの蕎麦になります。味もいたってフツーでした。