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手作り親子丼

手作り親子丼まず千切りにした玉ねぎを茹でます。その後でダシで煮ます。その中にひと口大に切った鶏もも肉を入れて煮ます。

鳥肉に七分ほど火が通ったら、砂糖を入れます。トレハロースでもかまいません。そしてしばらく煮たあと、塩としょう油を適量入れると具の完成までもう少しです。

卵を溶いて、6割ほど流し込みひと煮立ちさせます。残りの4割は火を止めてから流し込めば、半熟親子丼の具ができあがりです。

あとはもちろん、炊き立てご飯にのせるだけです。今日は珍しくレシピなどを記録してみました。。。  



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