桃太郎すし
旬の魚を食べに、近所の桃太郎すしに行ってきました。
本ぼたんえび｜カツオ｜青柳｜生甘エビ｜活平目の『旬の五貫にぎり』
炙りエンガワ｜炙りサーモン｜炙り中トロの『炙り三貫』
しょう油をつけずに塩とレモンで食べる『炙りイカ』
その他に２人で、にぎり２０皿ほど、刺身の盛り合わせや何やらで、結構なお値段でした(^◇^;)
でも、職人さんから裏話のような話が聞けました。
なんと、長野県で平目を養殖してるそうな。
長野って海がないじゃん、そうなんです、真水で平目を養殖してるそうです。
でも、寿司ネタとして普通に流通して食べられているのだから、決して産地偽装とかじゃないんですよね。
淡水育ちの平目もありなんだぁ。
それはさておき、やっぱり旬の食材は美味しいですね(^_^)
