純米 白川郷にごり酒
寒い夜には濃いお酒と、温かい肴でほんわかしましょう。
白いお酒と白いおつまみの組み合わせです（深い意味はありません）
世界遺産の合掌造りで有名な白川郷も、今ごろは白い雪景色になっていることでしょう。
岐阜県の大垣市には行ったことがあるのですが、白川郷まで足をのばせなかったので、今度訪れる機会があれば是非、世界遺産の地の空気を吸いたいものです。
参照記事：にごり酒とマッコリ
備前幻（びぜんまぼろし）
幻の酒米と言われる「備前雄町米」を１００％使用してあります。雄町米は、栽培量が大幅に減ったので、幻の米と呼ばれるようになったそうです。
岡山の純米吟醸酒です。吟醸香が強いので、癖がある辛口な感じがします。
後味はすっきりしてますが、口の含んだときの自己主張が強いです。しっかりした味わいが好きな人にはオススメかも知れません。
岡山なだけに、つまみはやっぱり『ままかり』ですかね(・-・)
慶事にはつきものの御神酒です。本来神様にお供えしたお下がりのお酒が御神酒なのですが、山田錦の里 実楽（じつらく）
スッキリさっぱりして、切れが良いです。アルコール臭がきついと言われることもある実楽ですが、口の中にに広がる日本酒の薫りをアルコール臭というのかどうかは、よく分かりませんね((;・・ヘ)
純米酒なので、醸造用アルコールは入ってないんですけどね。
そして喉を通るときに、少し雑味を感じます。全体的には飲み易いのですが、この微雑味をコクと感じるか、よけいな味と感じるかは個人差が大きいでしょうね。
上善如水（ジョウゼンミズノゴトシ）
某スーパーで、お酒を１本買ったら、おまけの冷酒グラスを３個もくれました。
決して『もっとちょうだいヨ』とか言ったわけではありません(^o^)
このお酒は、名前通り水のごとくさらりとした呑み口かと思いきや、結構味と薫りが立っていて、芳醇といえば言えますが。
老子の思想によると、「上善」とは最も理想的な生き方のことで、最も理想的な生き方は水のような生き方である。
なのだそうです。
つまり『最も理想的な酒は水のような酒である』とも言えますね。
